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高校食堂外包管理的好處？

1、有效合理的避免管理上面產(chǎn)生的漏洞。

每天的菜價都會略有起伏，食堂承包公司，學(xué)校直接管理無法掌控因?yàn)閮r格問題產(chǎn)生的一系列的價格問題，讓學(xué)校食堂變成了沒有辦法避免的灰色管理問題地帶。交給外包公司后，食堂承包管理，合理的規(guī)范的管理標(biāo)準(zhǔn)，會讓食堂在管理方面變得更加專業(yè)化，加上外包公司多樣化的菜品，讓學(xué)生吃的更加健康，更加營養(yǎng)。

2.食品價格更加容易掌握。

對比學(xué)校自己制定飯菜價格，學(xué)校經(jīng)營，簡單的辦法就是市場采購，如果交給食堂外包公司，外包則會更加省心，經(jīng)驗(yàn)豐富的外包公司會和很多食材供應(yīng)商有著直接的利益聯(lián)系，低于市場價很多的價格直接送到學(xué)校，外包后不但降低了運(yùn)輸成本還能更好的節(jié)約經(jīng)營成本，一舉兩得。

食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

選擇專業(yè)的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì)，具有如下優(yōu)勢：

優(yōu)勢一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)

優(yōu)勢二：人性化的貼身服務(wù)

優(yōu)勢三:科學(xué)規(guī)范的管理體系

優(yōu)勢四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。

學(xué)校食堂管理制度：學(xué)校食品采購、驗(yàn)收、儲存、加工制度?！?、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證?！?、嚴(yán)禁采購變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。  3、嚴(yán)格食品驗(yàn)收過程，食堂承包方案，對采購食品的品名、數(shù)量、價格、感官性狀逐一檢驗(yàn)，并每日做好驗(yàn)收記錄。（有表格）4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，蕪湖食堂承包，處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。   5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，先進(jìn)先出。     6、食品加工按規(guī)范進(jìn)行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標(biāo)記；烹飪時燒熟煮透；不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。             7   、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。
食堂承包方案-蕪湖名益食堂承包(在線咨詢)-蕪湖食堂承包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.sdlrt.com）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支專業(yè)的員工隊(duì)伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。蕪湖名益食堂承包——您可信賴的朋友，公司地址：蕪湖市鳩江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)富強(qiáng)路19號，聯(lián)系人：孫總。